Ételkészítési ismeretek Kihagyhatatlan ajánlat

Raktári kód:132844ISBN:9789631619430EAN:9789631619430Megjelenés:2006.

Kötésmód:cérnafűzött ragasztókötés

Oldalszám:1008Nyelv:magyarTömeg [g]:1320
Vendéglátós generációk nőttek fel már Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. A mindig naprakész és rendkívül népszerű mű eddig százötvenezret meghaladó példányszámot ért el, és a magyar gasztronómiát professzionális szinten művelők alapvető és nélkülözhetetlen ismeretforrásává vált. E kiadás bővült a nemzetközileg elfogadott élelmiszer biztonsági rendszerrel kapcsolatos információkkal is.