Könyvünkben egy ismert, ugyanakkor kissé félreismert étel a gulyásos változatait próbáljuk nyomon követni. A gulyásos nevű ételből a gulyásleves különböző hatások és újítások során létrejött folyamatát és fogalmát is tisztázzuk., Célunk, nemcsak a szakmai tudás bővítése, hanem nemzeti ételünk megfelelő helyreállítása és piedesztálra való emelése.
| Kiadó | püski kiadó kft. |
|---|---|
| Kiadás éve | 2008 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 180 |
| Borító | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT |
| Súly | 320 gr |
| Illusztráció | FEKETE-FEHÉR ÉS SZÍNES KÉPEKKEL |
| ISBN | 9789639592650 |
| Árukód | 2401847 / 1152011 |
